Flere har spurgt til den juice jeg laver til mine yoga retreats. Den er lavet i en slowjuicer, og jeg kan godt lide den med ekstra rødbede og ingefær.

Jeg er vild med salte mandler og ved, at jeg ikke er den eneste, så her kommer min opskrift. Jeg laver altid rigeligt, faktisk 3-4 gange af nedenstående opskrift, og de er væk på tre dage hjemme hos os.

Vi mennesker på mange måder forbundne med årstidernes skiften. Da vi levede i et bondesamfund, var forbindelsen tydelig. Vi var afhængige af vejret i en helt anden grad. Dengang inddelte vi året i otte højtider, som markerede hver sit skifte i naturen og menneskets rytme.